Zielono mi - Bursa Szkolna Nr 1 w Łomży

Zielono Mi – zielone warzywa i ich właściwości zdrowotne

Zielone warzywa są uznawane za jedne z najzdrowszych propozycji kulinarnych. Zawarty w nich chlorofil odpowiada za poprawę stanu zdrowia, zwiększenie energii oraz pomaga w zwalczaniu wielu chorób. Warzywa zielone stanowią źródło wielu witamin, błonnika, składników mineralnych a więc: magnez, potas, fosfor, cynk, wapń, żelazo, mangan. Również posiadają substancje antyoksydacyjne tj.: flawonoidy i karotenoidy. Zielone warzywa mają dużo drogocennych właściwości.

Sałata

• obniża poziom cukru oraz złego cholesterolu,
  

• oczyszcza organizm z toksyn,
  

• zawiera fosfor, wapń, żelazo, magnez, witaminy: A, B1 i B2, C, E.
  

Szpinak

• dostarcza żelazo i kwas foliowy,
  

• zawiera witaminy: A, C, B, E, K, jod, żelazo, kwas foliowy, mangan,
  

• zapobiega chorobom tj.: krzywica, anemia,
  

• reguluje odkładanie tłuszczu w organizmie i zawiera mało kalorii,
  

• pomaga w leczeniu nadciśnienia i schorzeń trzustki.
  

Seler naciowy

• pobudza przemianę materii i usuwa szkodliwe produkty czyli kwas moczowy,
  

• wpływa korzystnie na układ odpornościowy- zawiera witaminy: A, C, E, B1, B2,
  

• posiada składniki odżywcze – wapń, żelazo, magnez, fosfor,
  

Brokuły

• posiadają właściwości przeciwnowotworowe,
  

• zawierają substancję, która pobudza w komórkach procesy zwalczania wolnych rodników, a także pobudzającą produkcję enzymów w wątrobie, które usuwają związki rakotwórcze,
  

• są źródłem minerałów tj.: potas, wapń, żelazo, fosfor, mangan, magnez, siarka,
  

• zawierają witaminy: A (beta- karoten), B1, B2, B6, C, K, PP, kwas pantotenowy, kwas foliowy,
  

• regenerują układ odporności, mózg i kości,
  

Jarmuż

• zawiera silne przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne,
  

• jest źródłem witamin: C, K, karotenoidów, wapnia i żelaza,
  

• posiada właściwości przeciwnowotworowe,
  

Kalarepa

• posiada duże walory smakowe, wartości odżywcze, sole mineralne,
  

• zawiera sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, fosfor, chlor, jod, karoteny, witaminy: B1, B2, B6, C,
  

Natka pietruszki

• dostarcza duże ilości prowitaminy A- pozytywnie wpływa na wzrok, skórę, włosy i paznokcie,
  

• jest źródłem pierwiastków tj.: żelazo i witamina C,
  

• działa moczopędnie oraz usuwa toksyny z organizmu,
  

• usprawnia trawienie,
  

Kapusta pekińska

• dostarcza witamin tj.:B1, B2, C, A,
  

• zawiera mikroelementy: wapń, żelazo, potas, fosfor, magnez, kwas foliowy i cynk( który reguluje pracę serca i ciśnienie krwi),
  

Groszek

• jest źródłem błonnika i białka,
  

• wpływa na pracę układu trawiennego, przeciwdziała nowotworom,
  

• zmniejsza ilość złego cholesterolu we krwi, dzięki zawartemu w nim potasowi przeciwdziała udarowi mózgu,
  

• posiada wiele składników mineralnych: magnez, wapń, żelazo, kobalt, fluor czy sod,
  

• posiada witaminy z grupy B, witaminę E, C,
  

Zielona papryka

• dostarcza witaminy C, potasu i wapnia,
  

• jest bogata w beta-karoten, reguluje przemianę materii w organizmie człowieka,
  

• zawiera flawonoidy, które zwalczają wolne rodniki wielu chorobom układu krążenia, chroni przed rakiem,
  

• poprawia odporność, redukuje zbyt wysokie ciśnienie tętnicze krwi,
  

Ogórek

• jest niskokaloryczny,
  

• jedzenie ogórków poleca się osobom, które mają problemy z drogami moczowymi, a także z chorobami serca,
  

Szczypiorek

• posiada duża ilość witaminy C,
  

• dostarcza także beta-karoten (prowitamina A), witamin z grupy B np. foliany i mangan,
  

Szczaw

• pomaga przy wielu chorobach brzucha tj.: wzdęcia, zatrucia pokarmowe, biegunki,
  

• pobudza jelita do pracy,
  

• zobojętnia toksyny bakteryjne, łagodzi kaszel i katar,
  

• można go używać w formie okładu na oparzenia,
  

• szczawiu nie powinny stosować osoby, które borykają się ze schorzeniami nerek, wątroby, artretyzmem, reumatyzmem. Zawiera kwas szczawiowy, który w połączeniu z wapnem tworzy nieprzyswajalny szczawian wapnia,
  

Szparagi

• są bogate w wiele składników mineralnych,
  

• mają dużą ilość wapnia, magnezu, potasu, sodu,
  

• bogate są w kwas foliowy i przeciwutleniacze, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami i wpływają na dłuższe zachowanie młodości, mają dobry wpływ na wygląd skóry,
  

• działają pobudzająco na pracę nerek, regulują gospodarkę wodną organizmu. Szparagów nie powinny spożywać osoby, które cierpią na dnę moczanową,
  

Czy wiesz, że:

• regularne spożywanie zielonych warzyw pomaga w utrzymaniu sprawności mózgu, działa przeciwzapalnie, wspiera mocne kości oraz układ odpornościowy,
  

• jedzenie warzyw pomaga spowolnić starzenie mózgu,
  

• spożywanie jednej szklanki dziennie surowych zielonych warzyw liściastych pomaga usprawnić pracę mięśni, zwłaszcza kończyn dolnych,
  

• spożywanie zielonych warzyw obniża ciśnienie tętnicze, chroni mięsień sercowy i naczynia krwionośne.
  

Opracowała: M. Dudzińska
cofnij